Look, enkel voor de geur en smaak?
Op grond van casus-controleonderzoeken wordt beweerd dat look maagkanker tegengaat, maar dergelijke studies zijn niet feilloos, verre van.
Bij gebrek aan prospectieve cohortonderzoeken heeft een Amerikaanse groep beslist om de correlatie tussen het eten van look en het risico op maagkanker te evalueren bij 77.086 vrouwen van de Nurses' Health Study (periode 1984-2014) en 46.398 mannen van de Health Professionals Follow-Up Study (periode 1986-2014). In een subgroep van 613 patiënten werd ook gezocht naar een verband tussen het eten van look en een Helicobacter pylori-infectie.
Tijdens een follow-up van 30 jaar werd een diagnose van maagkanker gesteld bij 292 mensen. Er was geen verschil in het relatieve risico op maagkanker tussen de deelnemers die look aten, en de deelnemers die er geen aten:
• 1,11 (95% BI 0,81-1,51) bij het eten van look minstens één keer per week,
• 0,98 (95% BI 0,71-1,36) bij het eten van look één tot vier keer per week,
• 1,39 (95% BI 0,89-2,17) bij het eten van look vijf keer of meer per week.
Er werd evenmin een statistisch significant verband waargenomen tussen lookconsumptie en een Helicobacter pylori-infectie: odds ratio 1,66 (95% BI 0,89-3,09) bij vergelijking geen look versus vijf keer of meer per week look eten. Waarvan akte. Desalniettemin, lang leve de mediterrane keuken.
Naar H Kim et al. Int J Cancer. 2018; 143: 1047-53. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ijc.31396