Gezondheid ligt niet altijd op het bord
Iedereen kent de Zwitserse neutraliteit, de Britse humor, de Duitse halsstarrigheid, de mediterrane wispelturigheid en uiteraard de Scandinavische gestrengheid. Wat dat laatste betreft, zullen we echter onze mening moeten herzien.
De initiatiefase van de SYSDIET-studie die werd uitgevoerd bij 175 Denen, Finnen, Zweden en IJslanders, toont immers aan dat mensen met overgewicht of zwaarlijvigheid (BMI 27-38 kg/m²) die een metaboolsyndroom vertonen of risico lopen om een metaboolsyndroom te ontwikkelen (minstens twee items van het syndroom), weinig geneigd zijn om zich te houden aan het dieet dat in dergelijke gevallen wenselijk is.
In 65% van de gevallen aten ze te veel zout en in 80% van de gevallen aten ze te veel verzadigde vetten. Omgekeerd bevatte hun voeding in 75-80% van de gevallen te weinig vezels en in 65% van de gevallen te weinig polyonverzadigde vetten. Een derde van de onderzochte mannen en een kwart van de onderzochte vrouwen dronken te veel alcohol.
Een dergelijke lakse houding kan alleen maar een negatief effect hebben op de bloeddruk en verhoogt hun risico op diabetes en cardiovasculaire accidenten nog.