Eten van ingevroren voedsel en risico op prostaatkanker
In een nieuwe studie komen de auteurs tot de conclusie dat regelmatig ingevroren voedsel eten gepaard gaat met een hoger risico op prostaatkanker.
De vraag is evenwel of dat risico specifiek is voor ingevroren voedsel dan wel of het te maken heeft met regelmatige inname van voedingsmiddelen die worden blootgesteld aan zeer hoge temperaturen, en/of andere aspecten van de westerse levenswijze zoals consumptie van fastfood.
(referentie: Stott-Miller M et al. The Prostate. 2013;73:960)