Effecten van inname van koolhydraten, onverzadigde vetten en eiwitten op de insulinegevoeligheid
Een verminderde gevoeligheid voor insuline verhoogt het risico op hart- en vaataandoeningen.
Een caloriearme voeding en vermagering verbeteren die gevoeligheid, maar de effecten van een verandering van samenstelling qua macronutriënten zijn niet goed bekend.
De OmniHeart-studie heeft het effect van koolhydraatrijke voeding, een eiwitrijke voeding (vooral plantaardige eiwitten) en een voeding met veel onverzadigde vetten op de insulinegevoeligheid onderzocht.
De resultaten waren dat een voeding waarbij de koolhydraten gedeeltelijk werden vervangen door onverzadigde vetten, de gevoeligheid voor insuline in een populatie met een cardiovasculair risico verbeterde.
"Een duurzame vermagering is moeilijk te realiseren. Volgens deze studie is er dus een andere mogelijkheid om de gevoeligheid voor insuline te verbeteren", concluderen de auteurs.
(referentie: Gadgil MD et al. Diab Care. 2013;36:1132)