Een calorierijk ontbijt is goed voor de slagaders
Volgens een Griekse groep is de hoeveelheid calorieën bij het ontbijt belangrijk. Hoe meer calorieën het ontbijt bevat, des te minder atheroomplaten zijn er in de slagaders en des te minder stug zijn de slagaders. Die bevindingen moeten echter worden genuanceerd aangezien de Grieken een mediterrane voeding eten.
Je hoort weleens zeggen dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Deze studie lijkt dat bij te treden ... althans wat de slagaders en dus de gezondheid van het hart betreft.
De vorsers hebben markers van de gezondheid van het hart bepaald bij ongeveer 2000 mensen van gemiddeld 63 jaar (spreiding 40 tot 99 jaar) die in Korinthe woonden. De proefpersonen werden in drie groepen ingedeeld naargelang van de hoeveelheid calorieën die het ontbijt leverde. De proefpersonen die een calorierijk ontbijt aten, hadden gezondere slagaders dan de proefpersonen die geen ontbijt of maar een klein ontbijt namen.
15% van de mensen die geen ontbijt namen, had stijve slagaders. Bij de proefpersonen die een licht ontbijt namen (5-20% van de totale dagelijkse hoeveelheid calorieën), was dat 9,5% en bij de proefpersonen die een zeer calorierijk ontbijt aten (meer dan 20% van de dagelijkse hoeveelheid calorieën), grotendeels bestaande uit melk, kaas, graangewassen, brood en honing, was dat 8,7%.
Nog verrassender: 28% van de mensen die geen ontbijt namen, vertoonde atheroomplaten, één van de belangrijkste oorzaken van hart- en vaataandoeningen, tegen 26% van de mensen die een licht ontbijt namen, en 18% van de mensen die een calorierijk ontbijt aten.
Dr. Tsalamandris erkende dat die resultaten misschien niet voor iedereen gelden. Alle deelnemers van de studie woonden immers in Griekenland en volgden een mediterrane voeding.
In een tweede deel van de studie hebben de auteurs vastgesteld dat minder tv-kijken ook goed is voor de gezondheid van de slagaders.
(referentie: American College of Cardiology, Press Release, 6 maart 2019)