Te veel zout eten verdubbelt het risico op hartfalen
Mochten er nog mensen zijn die betwijfelen dat te veel keukenzout eten erg slecht is, een Finse studie, die op het congres van de European Society of Cardiology werd gepresenteerd, herinnert eraan dat ze dat zouden moeten laten als ze hun hart gezond willen houden.
Dat prospectieve onderzoek werd uitgevoerd bij 4630 mannen en vrouwen die 25 tot 64 jaar oud waren bij inclusie in de studie. De proefpersonen hebben een vragenlijst ingevuld over hun gezondheidsgedrag. Gedurende 12 jaar werden hun gewicht, lichaamslengte en bloeddruk regelmatig gemeten en werden regelmatig bloed- en urinestalen afgenomen. Die gegevens werden dan gekruist met het nationale gezondheidsregister. Tijdens de observatieperiode werden 121 gevallen van hartfalen gediagnosticeerd.
De vorsers hebben zoutinname berekend op grond van de 24 uursnatriumexcretie in de urine. De proefpersonen werden in vijf groepen ingedeeld naargelang van de zoutinname: consumptie van minder dan 6,8 g per dag, 6,8 tot 8,8 g, 8,8 tot 10,9 g, 10,96 tot 13,7 g en meer dan 13,7 g per dag.
De groep die het minste zout at (< 6,8 g), was de referentiegroep. Na correctie voor de leeftijd, het geslacht en het scholingsniveau werd vastgesteld dat het cardiale risico 110% hoger was in het kwintiel van de hoogste zoutinname, 70% hoger in het kwintiel van 10,9 tot 13,7 g en 40% in het kwintiel met een zoutinname van 8,8 tot 10,9 g dan in de referentiegroep. Het risico was evenwel iets lager in het kwintiel met een zoutconsumptie van 6,8 tot 8,8 g. Een hoge zoutinname correleert dus met een tweemaal hoger risicorisico op hartfalen.
De redelijke hoeveelheid bij volwassen lijkt te liggen rond 6,7 g/d. Toch raden de auteurs van de studie aan om de richtlijnen van de WGO te volgen, meer bepaald hoogstens 5 g zout/d (iets minder dan een koffielepel).
(referentie: Medscape Medical News, 28 augustus 2017)