Misschien toch wat meer kalium innemen
Kalium zwakt de effecten van natrium op de hemodynamiek af. Dat heeft een recente ingenieuze studie aangetoond.
Iedereen weet dat een geringere zoutinname en een hogere kaliuminname de postprandiale endotheelfunctie gemeten aan de flowdependente arteriële dilatatie verbeteren. Het effect van een hogere kaliuminname bij een hoge zoutinname is echter niet bekend.
Een beetje veel ... van alles
Blanc et al. (Australië) hebben een gerandomiseerde, cross-overstudie uitgevoerd bij een veertigtal gezonde jonge mensen (n = 39, 21 vrouwen en 18 mannen; gemiddelde leeftijd 37 ± 15 jaar) met een normale bloeddruk en een normaal gewicht (gemiddelde BMI 23 ± 2,8). De proefpersonen hebben op drie verschillende tijdstippen drie verschillende maaltijden gekregen. Eén van de maaltijden bevatte 3 mmol kalium en 65 mmol natrium (een kaliumarme en natriumrijke voeding). Een andere maaltijd bevatte veel kalium (38 mmol) en veel natrium (65 mmol). De derde maaltijd was een controlemaaltijd met weinig kalium (3 mmol) en natrium (6 mmol).
Geen verschil in centrale bloeddruk
De flowdependente arteriële dilatatie nam minder af met de kaliumrijke voeding. Ze was duidelijk zwakker na een kaliumarme, natriumrijke voeding dan na een kalium- én natriumrijke voeding. De index van stijging van de centrale druk, die het aandeel van de weerkaatste golf in het druksignaal weergeeft, daalde na alle maaltijden. Er was geen significant verschil in de index van stijging van de centrale druk, de snelheid van geleiding van de pulsatiele golf (die de arteriële compliantie weergeeft) en de bloeddruk tussen de maaltijden.
Kalium plus natrium
Dat wijst er dus op dat toevoeging van kalium aan een natriumrijke voeding de postprandiale vermindering van de endotheelfunctie gemeten aan de flowdependente arteriële dilatatie tegengaat.