Zwarte chocolade om langer te stappen?
Een Italiaanse studie toont aan dat bejaarden met perifeer arterieel lijden langer en verder kunnen stappen als ze zwarte chocolade eten.
NOX-2 is een katalytische subeenheid van NADPH, dat een belangrijke rol speelt bij de vorming van oxiderende species en bij de pathogenese van afwijkingen van de door de bloedstroom gemedieerde vasodilatatie. Zwarte chocolade bevordert de dilatatie van de slagaders door de oxiderende stress als gevolg van de activiteit van het NOX-2 te verminderen. Lorenzo Loffredo et al. van de Universiteit Sapienza in Rome hebben daarom het effect van zwarte chocolade op de loopafstand bij patiënten met perifeer arterieel lijden onderzocht. Zwarte chocolade bevat veel polyfenolen en die zouden via hun antioxiderende werking de prestaties van die patiënten kunnen verbeteren.
Veertig gram, niet meer, niet minder
Ze hebben 20 patiënten (14 mannen en 6 vrouwen) van gemiddeld meer dan 60 jaar met perifeer arterieel lijden gerekruteerd. De patiënten moesten zolang mogelijk in gestandaardiseerde omstandigheden (3,54 km/uur op een helling van 12%) stappen op een loopband. De door de bloedstroom gemedieerde vasodilatatie, de serumspiegels van isoprostanen, de nitriet-nitraatverhouding en de concentratie van de oplosbare van NOX-2 afgeleide peptide (sNOX-2 dp, marker van de activiteit van NOX-2 in het bloed) werden gemeten. De gemiddelde afstand en de maximale staptijd werden gemeten. Daarna werd de proefpersonen gevraagd om 40 g zwarte chocolade of 40 g melkchocolade te eten.
Zwarte chocolade ja, melkchocolade neen
2 uur na het eten van de chocolade werden opnieuw dezelfde parameters gemeten als voor de inname van de chocolade. Zwarte chocolade verhoogde de gemiddelde wandelafstand (+ 11%; p < 0,001), de maximale wandeltijd (+ 15%; p < 0,001) en de nitriet-nitraatverhouding in het serum (+ 57%; p < 0,001) significant en verlaagde de serumconcentraties van isoprostanen (- 23%; p = 0,01) en sNOX-2 dp (-37%; p < 0,001). Bij de patiënten die melkchocolade hadden ingenomen, veranderden die drie variabelen niet.