De Oscar voor junkfood gaat naar de populaire Amerikaanse films
Volgens een studie zouden de gezondheidsautoriteiten hun oog moeten laten vallen op grote Amerikaanse films. Die films respecteren de nationale voedingsadviezen niet en staan bol van de ongezonde eetgewoontes. De acteurs drinken alcoholhoudende dranken en eten suiker- en vetrijke voedingsmiddelen naar believen.
Veel landen beperken publiciteit voor ongezonde, suiker- of vetrijke voedingsmiddelen. De populaire Amerikaanse films dreigen die inspanningen echter teniet te doen. Ze presenteren voedingsmiddelen en dranken waarvan de voedingskwaliteit erg te wensen overlaat, en de acteurs doen zich tegoed aan hypercalorische voedingsmiddelen en alcoholische dranken.
Tot die vaststelling is een groep van de Universiteit van Stanford gekomen na het bekijken van de 250 succesrijkste Amerikaanse films die tussen 1994 en 2018 uitgebracht werden. De vorsers hebben daarbij de samenstelling van bijna 15 000 producten (9198 voedingsmiddelen en 5748 dranken) geanalyseerd. De voedingsmiddelen die het meest in beeld kwamen, waren snacks en suikergoed (in 23,6% van de films). De dranken waren meestal alcoholische dranken.
In 72,7% van de films (178 op de 245) was de voedingskwaliteit van de voedingsmiddelen die in beeld kwamen, slecht volgens de Nutrient Profile Index, en in 90,2% van de onderzochte films (222 op de 246) kwamen dranken in beeld die niet goed zijn voor de gezondheid.
Bij consumptie van 2000 kcal bevat de voeding die in de films in beeld komt, te weinig vezels (45% minder dan de hoeveelheid die door de Amerikaanse richtlijnen aangeraden wordt) en te veel natrium (+ 3,9%), te veel verzadigde vetten (+ 25%) en te veel alcohol (+ 177%). De voeding die in de bioscoopzalen getoond wordt, bevat per 2000 kcal 313% meer alcohol en 16,5% meer suikers dan de reële voeding van de Amerikanen.
Slechts 1721 voedingsmiddelen en dranken (11,5%) zijn merkproducten. De voedingsscore van de merkproducten was minder goed dan die van de producten waarvan de merknaam niet te zien was. De studie leert ook dat het voedingspatroon in de grote Amerikaanse films tussen 1994 en 2018 niet verbeterd is en ook niet beter is in films die mikken op jongeren. Dat zou de voedselkeuze van de kijkers kunnen beïnvloeden.
De auteurs vinden dat "het probleem van presentatie van een ongezonde voeding in de media verder reikt dan de merken en de publiciteit en dat het van sociaal-culturele aard is." Zij denken dat hun onderzoek filmproducenten en acteurs ertoe zou moeten aanzetten zich meer bewust te zijn van hun verantwoordelijkheid inzake de voedingsmiddelen en dranken, die getoond worden in films die bestemd zijn voor een miljoenenpubliek.
(referentie: JAMA Internal Medicine, 23 november 2020, doi: 10.1001/jamainternmed.2020.5421)
