Cholesterolverlagende zuivelproducten niet zonder gevaar
Een op de twee mensen die geregeld cholesterolverlagende margarine, zuiveldrank of andere zuivelproducten kopen, weten dat ze eigenlijk geen last hebben van een verhoogd cholesterolgehalte of beschikken over onvoldoende gegevens om te besluiten dat ze er wél last van hebben. Cholesterolverlagende voeding is echter absoluut niet geschikt voor 'gezonde' mensen.
In alle stilte heeft de FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu een onderzoek laten uitvoeren door de vakgroep Maatschappelijke Gezondheidszorg en de faculteit bio-ingenieur van de UGent. Die moesten nagaan hoe het zit met het gebruik van met fytosterol en fytostanol verrijkte voedingsmiddelen, bij de burger beter gekend als cholesterolverlagende margarine of yoghurtdrankjes. Kent de consument de aanbevelingen en handelt hij ernaar? De resultaten zijn ontnuchterend.
Bètacaroteen
Bij fytosterol en fytostanol is dat echter niet het geval. "Plantensterolen en -stanolen hebben evenwel een negatief effect op de opname van een aantal nutriënten zoals bètacaroteen, wat noodzakelijk is bij de aanmaak van vitamine A", zegt Eline Rademakers van de FOD Volksgezondheid. "Niet geschikt dus voor mensen die geen cholesterolprobleem hebben. Voor wie dat wel heeft, volstaat 1,5 tot 2,4 gram per dag om een optimaal cholesterolverlagend effect te bekomen. Meer heeft een negatieve invloed op de opname van bètacaroteen en dat kan dus schadelijk zijn. Vandaar dat het etiket ook vermeld dat je voldoende groenten en fruit moet eten als je met fytosterol en fytostanol verrijkte voedingsmiddelen gebruikt."
Doeltreffend
Laat een ding duidelijk zijn: fytosterol en fytostanol zijn doeltreffend om slechte cholesterol te verlagen. "Maar ze moeten op een verantwoorde manier worden gebruikt en de aanbevelingen moeten worden gevolgd. Patiënten die al cholesterolverlagers nemen, moeten bovendien hun arts consulteren vooraleer ze dit soort margarines of drankjes kopen. Een botervlootje met cholesterolverlagende margarine voor het hele gezin is ronduit nefast. Dit geef je niet aan kinderen, zwangere of zogende vrouwen."
Supermarkt
Hoort dit soort producten dan wel in de supermarkt? "Wij mochten geen aanbevelingen geven", reageert Isabelle Sioen (UGent) fijntjes. "Van Europa mag het onder strikte voorwaarden en volgens de verordening van de Novo-food", zegt dan weer Eline Rademakers (FOD Volksgezondheid). "Wij kunnen niet strenger zijn dan Europa. Maar we willen alle gezondheidswerkers toch oproepen om de dialoog met de burger aan te gaan en hem te waarschuwen. Wij willen bovendien campagne voeren zodat de burger er zich bewust van wordt en op zijn minst het volledige etiket van het voedingsmiddel gaat lezen."