Timing en frequentie van maaltijden van invloed op BMI
Een studie van de Loma Linda University in California bevestigt het gezegde: "Ontbijt als een koning, eet 's middags als een prins en eet 's avonds als een arme." Maar ze leert vooral dat de timing en de frequentie van de maaltijden een beslissende invloed hebben op het gewicht.
Dat bevestigt het principe van 'chononutritie"': eten volgens het biologische ritme van het lichaam en suikerhoudende maaltijden na 17 uur mijden. De auteurs zijn tot die conclusie gekomen na analyse van de gegevens van 50 660 mensen van 30 jaar of ouder die hadden deelgenomen aan de Adventist Health Study-2. De auteurs hebben informatie verzameld over de demografische kenmerken en de levenswijze en hebben hun BMI gevolgd gedurende meer dan zeven jaar.
Zo hebben ze vier concrete strategieën van voedselinname gevonden om het gewicht op lange termijn op peil te houden: een volledig en evenwichtig ontbijt, hoogstens één of twee hoofdmaaltijden per dag, het ontbijt of middagmaal als hoofdmaaltijd en langer slapen, dus langer vasten, waardoor de insulinespiegel daalt. Insuline is een hormoon dat vetten opslaat.
Omgekeerd, de twee risicofactoren voor een hogere BMI waren meer dan drie keer per dag eten en het avondmaal als hoofdmaaltijd.
,Journal of Nutrition, 12 juli 2017, doi: 10.3945/jn.116.244749