De gezondheid in het bord van astmalijders
Volgens verschillende studies zou de stijging van de prevalentie van astma in westerse landen te wijten zijn aan veranderingen van onze levenswijze en vooral van de voeding.
Een Portugese groep heeft de voedingshypothese getoetst bij een representatief monster van de bevolking, meer bepaald meer dan 32 500 proefpersonen, van wie 53% vrouwen, die hadden deelgenomen aan de vierde nationale gezondheidsenquête in Portugal. De onderzoekers onderscheiden 5 types voeding naargelang van het respectieve aandeel van de verschillende voedingsstoffen. Daarna hebben ze onderzocht of die voedingstypes correleerden met de prevalentie, de incidentie en de ernst van astma.
Na correctie voor de belangrijkste vertekenende factoren (leeftijd, geslacht, opleiding, sociaal niveau, rookgedrag, BMI en fysieke activiteit) correleerden twee van de vijf voedingstypes significant met astma.
Een vet-, suiker- en zoutrijke voeding (patisserieën, chocolade, nagerechten, snoepgoed, gezouten koekjes, chips, industrieel fruitsap, frisdrank, aperitiefdrankjes) ging gepaard met een hogere prevalentie en een hogere frequentie van ernstig astma (opname op de spoedgevallendienst tijdens het laatste jaar voor de studie).
Omgekeerd ging een voeding met veel vis, fruit en groenten (gegeten tijdens de maaltijden) gepaard met een lagere prevalentie van actief astma (astmasymptomen tijdens het laatste jaar voor de studie) en dus ook met een lagere prevalentie van astma dat tijdens het laatste jaar voor de studie met geneesmiddelen werd behandeld).
Belangrijk tegen die achtergrond is ook de schadelijke associatie tussen obesitas en astma. Daarom moeten we astmalijders toch oordeelkundige dieetadviezen geven.