Resveratrol zou dan toch geen gunstige effecten hebben?
Al vele jaren krijgt resveratrol, een polyfenol dat in rode wijn, zwarte chocolade en bepaalde vruchten zit, curatieve eigenschappen toegeschreven: het zou antioxiderende en ontstekingsremmende effecten hebben en het zou ook nuttig zijn om diabetes, bepaalde kankers, hart- en vaataandoeningen, gehoordaling en zelfs de ziekte van Alzheimer te voorkomen.
Te oordelen naar de resultaten van een internationale studie zou dat echter een mythe zijn. Amerikaanse, Spaanse en Italiaanse vorsers zijn tot die conclusie gekomen na follow-up van 783 Italiaanse proefpersonen die woonden in de wijnstreek van de chianti, in Toscane. In die streek is regelmatig rode wijn drinken een traditie. De proefpersonen waren in het begin van de studie 65 jaar of ouder en werden gevolgd van 1998 tot 2009.
Bij analyse van urinemonsters van de proefpersonen hebben de onderzoekers tegen alle verwachtingen in vastgesteld dat er geen groot verschil in overlijdensrisico na 9 jaar was tussen de proefpersonen die in het hoogste kwartiel zaten wat de concentraties van resveratrolmetabolieten betreft, en de proefpersonen in het laagste kwartiel. Een hoge concentratie resveratrol ging evenmin gepaard met een lagere incidentie van ontsteking, hart- en vaataandoeningen of kanker.
Desondanks worden de gunstige effecten van rode wijn (met mate) en zwarte chocolade op de gezondheid niet op de helling gezet. Prof. Richard Semba, hoofdauteur, legt uit dat de gunstige effecten van die voedingsmiddelen waarschijnlijk toe te schrijven zijn aan andere polyfenolen.
(referentie: JAMA Internal Medicine, 12 mei 2014, DOI:10.1001/jamainternmed.2014.1582)