Type 2-diabetes: yoghurt zou een preventief effect hebben
Een groep van de Universiteit van Cambridge heeft aangetoond dat vetarme zuivelproducten, vooral yoghurt, een gunstig effect hebben bij de preventie van type 2-diabetes.
De Britse vorsers hebben de voeding van 4.255 proefpersonen van 40-79 jaar gedurende 11 jaar gevolgd. 753 proefpersonen hebben tijdens die periode een type 2-diabetes ontwikkeld. De voeding van de proefpersonen werd gedocumenteerd in een dagboek waarin de voeding gedurende 7 dagen werd genoteerd. Naast de consumptie van de verschillende soorten zuivelproducten werden ook sociaal-economische factoren geëvalueerd. Verse yoghurt was goed voor 85% van de consumptie van zuivelproducten.
Resultaat: mensen die regelmatig gefermenteerde vetarme zuivelproducten aten, liepen 24-28% minder kans op type 2-diabetes dan mensen die er minder aten. Dat gunstige effect werd waargenomen bij consumptie van gemiddeld 4,5 porties (125 g) yoghurt met minder dan 4% vet per week.
Als de gebruikelijke nagerechten gedeeltelijk werden vervangen door yoghurt, daalde het risico op ontwikkeling van type 2-diabetes zelfs met 47%. De auteurs schrijven dat gunstige effect toe aan de aanwezigheid van vitamine K, probiotische bacteriën en antioxidantia en de lage hoeveelheid calorieën in gefermenteerde zuivelproducten.
(referentie: Diabetologia, februari 2014, DOI: 10.1007/s00125-014-3176-1)