Wanneer je eet even belangrijk als wat je eet
Wie zijn lijn wil houden, moet niet alleen kijken naar wat hij eet, maar ook wanneer hij het eet. Dat blijkt uit onderzoek op muizen. Een chronische ontregeling van de metabole biologische klok zou de oorzaak zijn.
Wie zijn lijn wil houden, moet niet alleen kijken naar wat hij eet, maar ook wanneer hij het eet. Dat blijkt uit onderzoek op muizen. Een chronische ontregeling van de metabole biologische klok zou de oorzaak zijn.
Muizen op een vetrijk dieet die de klok rond eten, worden dikker en lijden vaker aan metabole stoornissen dan muizen die evenveel calorieën verorberen, maar in een vast dagelijks ritme. Volgens Satchidananda Panda van het prestigieuze 'Salk Institute for Biological Studies' in La Jolla (VS) is de oorzaak terug te vinden bij een ontregeling in de biologische klok van spijsverteringsorganen. De resultaten van het onderzoek werden op 17 mei gepubliceerd op de website van het vaktijdschrift Cell Metabolism.
50% zwaarder
"Elk orgaan kent een opeenvolging van katabole en anabole cycli", verklaart Panda. "Dat betekent dat onze lever, darmen en andere organen ogenblikken hebben waarop ze op maximale efficiëntie werken om voedingsstoffen af te breken en andere ogenblikken waarop ze minder actief zijn." Die metabole cycli zijn kritisch voor tal van processen, van de afbraak van cholesterol tot de aanmaak van glycogeen, van het vrijzetten van hormonen tot het opstapelen van glyceriden in vetweefsel.
"Als muizen en mensen het hele etmaal door eten, raken die normale katabole en anabole cycli uit evenwicht met mogelijke gezondheidsproblemen tot gevolg." Zo is het eerste wat opvalt aan het experiment van Panda dat muizen die zich de hele dag en nacht tegoed doen aan een vetrijke voeding gemiddeld tot 50% meer wegen dan muizen die eenzelfde hoeveelheid vetrijk voedsel verorberen, maar beperkt tot een periode van acht uur per dag. "Bovendien hebben de muizen die ad libidum kunnen snacken tekenen van hyperinsulinemie en leversteatose, en vertonen ze hogere parameters voor ontstekingsreacties en een verminderde spiercoördinatie. Ook biochemisch functioneren hun CREB, mTOR en AMPK-reactieketens minder optimaal. Deze wijzigingen in katabole en anabole reactieketens leiden ook tot zichtbare wijzigingen in het levermetabolisme."
Cycli onderhouden
"Het verband tussen onze biologische lichaamsklok en zwaarlijvigheid is al eerder gelegd", stelt Panda op een persconferentie, "al is dat onderzoek eerder schaars en nog verre van uitgediept. Epidemiologisch onderzoek bij mensen aangevuld met bijkomend onderzoek op diermodellen moet dat verband verder uitklaren en substantiëren. Vervolgens moet dat zich vertalen in aangepaste voedingsaanbevelingen. Vandaag zijn die aanbevelingen vooral gericht op wat we eten, en in mindere mate op wanneer we eten. Daarmee vergeten we wellicht een bijzonder belangrijke factor in het obesitas- en metabool syndroomverhaal."
Hatori, M. et al., Time-Restricted Feeding without Reducing Caloric Intake Prevents Metabolic Diseases in Mice Fed a High-Fat Diet, Cell Metabolism, online artikel 17 mei 2012, artikel in print 6 juni 2012, doi:10.1016/j.cmet.2012.04.019