Brood voor personen met kauw- en slikproblemen
Het LiMiMotion programma van Medirest bestaat uit aangepaste maaltijden voor mensen met kauw- en slikproblemen. Nieuw in het gamma is een brood dat letterlijk smelt in de mond.
Voedingsstoffen dragen bij aan het herstel van ziekenhuispatiënten, en ook voor bewoners van woonzorgcentra is gezonde voeding essentieel. Voor mensen met dysfagie, die kauw- en slikproblemen hebben, gebeurt de opname van voedingsstoffen echter veel moeilijker.
Het LiMiMotion-programma (Liquid and Mixed Mealsolution) van Medirest - een dochtonderneming van Compass Group - zorgt al geruime tijd voor gepersonaliseerde maaltijden, in vloeibare of gemixte vorm, afgestemd op de noden en smaak van ziekenhuispatiënten of bewoners van woonzorgcentra. De voeding wordt maximaal verrijkt en er gaat veel aandacht naar de presentatie en de smaak.
Tot nu toe paste Medirest de techniek voornamelijk toe op warme maaltijden en broodbeleg. Met het nieuw ontwikkelde MiMo-brood kan dat nu ook bij broodmaaltijden. Een snee MiMo-brood ziet eruit als een gewone boterham, maar smelt zodra die in de mond komt. Het brood is combineerbaar met smeerbaar beleg, zoals confituur, smeerkaas of paté.
"Het gaat over echt brood dat verrijkt is met hoogwaardige proteïnen", verduidelijkt Marion Kühling, Head of Operations bij Medirest. "Na het mixen wordt het terug in vorm gebracht, waarna mensen met kauw- en slikproblemen een sneetje brood kunnen eten zoals iedereen dat graag doet."
"Met deze nieuwe techniek bevorderen we niet alleen de opname van belangrijke voedingsstoffen en eiwitten: vooral geven we bewoners van woonzorgcentra en ziekhuispatiënten met dysfagie weer het plezier om 's ochtends lekker brood te eten. Dat bevordert niet alleen hun zelfredzaamheid, maar bovenal toveren we zo weer een lach op hun gezicht," besluit Marion Kühling.